Comment nous cultivons nos vignes et protégeons l’environnement

Nous avons toujours souhaité cultiver notre vignoble en bio pour protéger l’environnement et proposer un vin sain à nos clients. Nous sommes persuadés que les vignes cultivées sur les principes de l'agriculture biologique produisent des vins révélant un véritable effet Terroir.

Notre vignoble se trouve sur la partie la plus haute des coteaux de la vallée ; il est entouré d’arbres d’essences différentes ainsi nous laissons l’écosystème réguler les insectes qui pourraient présenter un danger pour les vignes.

Tout le vignoble est classifié en Agriculture Biologique de ce fait nous n’utilisons aucun herbicide, pesticide ou traitement systémique pour les maladies fongiques, ni même de fertilisants chimiques. Les plantes sauvages poussent pendant l’hiver, puis elles sont labourées, fauchées ou encore broutées par les moutons. Sur les plantiers, le désherbage s'effectue à la main.

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Et la Biodynamie…?


Nous sommes convaincus du bien-fait de la culture biologique et mettons en application certains principes de la Biodynamie.

Nous considérons le sol comme un organisme vivant, il est fertilisé avec du fumier de vache décomposé à l'automne, les vignes sont traitées avec des décoctions à base de plantes.

Certaines étapes essentielles de notre travail sont planifiées suivant le calendrier lunaire, tel que la plantation de nouveaux cépages, les journées de vendanges et la mise en bouteille.